tag:blogger.com,1999:blog-82444141193455027082024-03-13T06:58:17.551+01:00A LAS 3 DE LA TARDECocina y sentimientosa n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.comBlogger237125tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-51396155966440208992012-06-03T21:29:00.000+02:002012-06-03T21:29:02.047+02:00Choc Chip Cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxhnco4KyVNn7DLkXwHL_RmQhJpgPVcJudfB39XFDTR4aWoaSdQ-KwsXMgnLyQfF8farnerOyu5A68bnpYHUy81ujRSS04ss7doyBPp3pJyF5U8Z5o-itfErjeADwcGda-EU912e9WB_mG/s1600/Chocolate+Chip+Cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxhnco4KyVNn7DLkXwHL_RmQhJpgPVcJudfB39XFDTR4aWoaSdQ-KwsXMgnLyQfF8farnerOyu5A68bnpYHUy81ujRSS04ss7doyBPp3pJyF5U8Z5o-itfErjeADwcGda-EU912e9WB_mG/s640/Chocolate+Chip+Cookies.jpg" width="480" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando vi estas cookies en el blog de Pamela: <a href="http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=8244414119345502708">Uno de dos</a> empecé a leer la receta y me conquistó su explicación. El mundo de las cookies es inmenso y a cada uno nos gustan de una manera, más o menos crujientes, con un chocolate más o menos fuerte, así que decidí probar su receta y me convenció.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estas choc chip cookies o cookies de chocolate crujientes, viajaron a Copenhague donde se encuentra nuestra hija Claudia viviendo una interesante etapa de su vida huyendo de la difícil situación que por aquí estamos viviendo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os invito a visitar el blog de Pamela que es impresionante y tiene recetas muy interesantes además de una fotografía especial.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí en mi blog queda su receta registrada para que de vez en cuando, como dice ella, nos alegremos la merienda con un buen vaso de leche y una cookie de chocolate.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de mantequilla punto pomada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr azúcar rubio claro de caña (de venta en Herboristerías)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo M</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaina de vainilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">165 gr de harina normal de trigo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">una pizca de sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 gr de levadura Royal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 gr de bicarbonato</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gr de cacao en polvo (Valor sin azúcar)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de chips de chocolate (Valor)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos el azúcar con la mantequilla. Batimos bien hasta conseguir una mezcla cremosa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el huevo y la vainilla. Mezclamos bien.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otro cuenco echamos la harina, la sal, la levadura Royal, el bicarbonato y el cacao en polvo. Mezclamos y lo añadimos a la mezcla previa que teníamos removiendo hasta que todo esté unido.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por último, ponemos las chips de chocolate y removemos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tapamos y refrigeramos unos 30´</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin aire.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacamos la masa de la nevera.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sobre una bandeja colocamos porciones de masa dejando una separación. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">(Es ideal ayudarse de una cuchara de helado para hacer las bolas. Yo las hice con dos cucharillas porque no tenía la cuchara pequeña de helado).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horneamos unos 10´</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estarán listas cuando observemos que la superficie se haya agrietado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutad!!!!!!!!!!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bVDKWm5UVQGz9Y-ufCViVtr0CeuCQDDDvbQ7lOtp8fqtuqrkTf5IX5ML93NDuw6yQkiBKtWbMmBDhFYBgvno89AkorajNeHIk11q3KEN3DFSHd6rAHLfhXhJXlJ3R20XdXOdr3jJ3VGj/s1600/Choc+Chip+Cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bVDKWm5UVQGz9Y-ufCViVtr0CeuCQDDDvbQ7lOtp8fqtuqrkTf5IX5ML93NDuw6yQkiBKtWbMmBDhFYBgvno89AkorajNeHIk11q3KEN3DFSHd6rAHLfhXhJXlJ3R20XdXOdr3jJ3VGj/s640/Choc+Chip+Cookies.jpg" width="640" /></a></div>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-70692470147020558282012-05-10T20:30:00.000+02:002012-05-10T20:30:04.981+02:00Tarta de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTeNzlAHkW1lAvKrbDWrEuI9auahNBdcT6Vd2rrh2ACgqewvQrTdJn11OWPaLSgoSVnHB-nUhIgNU5KSN9tK8sAUJBG_qUYV3ACyUz4dCMIj7SVlgiU0TwqMjHxKPw2bITJrMMBXEuCl23/s1600/Tarta+de+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTeNzlAHkW1lAvKrbDWrEuI9auahNBdcT6Vd2rrh2ACgqewvQrTdJn11OWPaLSgoSVnHB-nUhIgNU5KSN9tK8sAUJBG_qUYV3ACyUz4dCMIj7SVlgiU0TwqMjHxKPw2bITJrMMBXEuCl23/s1600/Tarta+de+chocolate.jpg" /></a></div>
Ya se que esta no es una tarta de chocolate propiamente dicha pero en el lenguaje de nuestras madres no entra la terminología cookie, brownie etc así que este tipo de tarta compacta que actualmente llamamos brownie, tal y como la sirven en Haagen Dazs o en Starbucks, nosotros siempre la hemos llamado tarta de chocolate o tarta de Domdino.<br />
Domdino era el nombre de una cafetería en la Playa de Piles, ella Dominique, él Dino, en la que se hacían unas tartas y helados artesanos riquísimos cuando yo era joven jajajjajaj. Como eran familia de mis primos, mi tía aprendió a hacerla y los demás copiamos de ella. La receta se ha quedado en nuestras casas para los restos.<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Ingredientes para el bizcocho</span><br />
8 huevos (separamos una yema)<br />
200 gr azúcar<br />
100 gr harina de repostería<br />
150 gr almendra molida<br />
200 gr chocolate puro Valor<br />
100 gr mantequilla<br />
1/2 sobre levadura Royal<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Procedimiento para el bizcocho</span><br />
En un cazo al baño María se deshace el chocolate.<br />
Se apaga el fuego y se añade la mantequilla.<br />
Cuando esto enfríe se añade la yema que hemos separado.<br />
Cuando la mezcla anterior se enfríe, en un bol a parte se baten las claras a punto de nieve, se añade el azúcar, las yemas, la harina y la almendra molida. Se añade la mezcla del baño María (el chocolate debe empezar a endurecer) y, por último, la levadura Royal.<br />
Se vierte en un molde cuadrado para cocer en el horno como si fuera un bizcocho.<br />
Temperatura y tiempo de cocción según hornos, podemos utilizar el método de la aguja para comprobar si ya está cocido.<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Ingredientes para la cobertura de chocolate</span><br />
125 gr chocolate puro Valor<br />
1 huevo<br />
65 gr mantequilla<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Procedimiento para la cobertura de chocolate</span><br />
Deshacemos el chocolate al baño María.<br />
Con el fuego apagado añadimos la mantequilla y cuando enfríe, la yema. Mezclamos.<br />
Subimos la clara de huevo y la añadimos a la mezcla.<br />
Cuando el bizcocho haya enfriado, lo cubrimos con el chocolate y lo ponemos al frigorífico.<br />
Disfrutad!!!a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-87684080987289648062012-05-09T21:53:00.000+02:002012-05-09T21:53:13.877+02:00Crema de lechuga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI9RHyn9gLTpd1_redxTb8NPySmh2b640wTIqmtZL82KyCFS8WYwieCYFXUrbNFYXnxi672MrDNMtRYcy2NB7HTnkcaJi5n4tvll3CzqWM6DEaBjWcl4uDMZXJ5DeFjt_XeZd_idw4u9rx/s1600/Crema+de+lechuga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI9RHyn9gLTpd1_redxTb8NPySmh2b640wTIqmtZL82KyCFS8WYwieCYFXUrbNFYXnxi672MrDNMtRYcy2NB7HTnkcaJi5n4tvll3CzqWM6DEaBjWcl4uDMZXJ5DeFjt_XeZd_idw4u9rx/s1600/Crema+de+lechuga.jpg" /></a></div>
Esta es una crema muy fácil y barata porque tenemos el huerto lleno de lechugas de la variedad trocadero que son muy tiernas. La podéis hacer en cazuela o en Thermomix, os dejo la receta tal como la hice.<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Ingredientes</span><br />
1 puerro<br />
1 cebolla tierna<br />
2 dientes de ajo<br />
2 patatas<br />
una lechuga trocadero o 2 cogollos de Tudela<br />
sal<br />
pimienta<br />
unas hojas de hierbabuena<br />
aceite de oliva<br />
250 ml de agua<br />
250 ml de leche<br />
Procedimiento<br />
Rehogamos en un poco de aceite de oliva el puerro y la cebolla troceados.<br />
Añadimos el ajo y sofreímos.<br />
Añadimos la patata a trozos para que cueza antes y removemos.<br />
Ponemos el agua y la hierbabuena, salpimentamos y cocemos 10 m.<br />
Añadimos la lechuga y la leche, llevamos a ebullición y ponemos el fuego al mínimo, cocemos unos 10 m más como máximo.<br />
Depende de lo espesa que os guste tendréis que quitar caldo antes de triturar.<br />
Se tritura todo y podemos decorar con tiras de bacon al horno o picadas en mortero (polvo de bacon).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlC6XxWvVE2GKkVhYDag6qoMnE4xJq7vqWqcwhrqoj-EnBYCqyYVCuBWoWceZHIZoQw2x1CLWuWt5YrpmVbFIrp5ID1BtybVQ4bP-6fs3gv0Ook_YMgx-n8eJNGL8n3BYbqwaofZ49SWI/s1600/Crema+de+cogollos+de+lechuga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlC6XxWvVE2GKkVhYDag6qoMnE4xJq7vqWqcwhrqoj-EnBYCqyYVCuBWoWceZHIZoQw2x1CLWuWt5YrpmVbFIrp5ID1BtybVQ4bP-6fs3gv0Ook_YMgx-n8eJNGL8n3BYbqwaofZ49SWI/s1600/Crema+de+cogollos+de+lechuga.jpg" /></a></div>
Viene muy bien ponerla en botellines y tener un primer plato al volver del trabajo ahora que empieza el calor.<br />
Disfrutad!!!a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-11556205354437229192012-05-08T11:09:00.001+02:002012-05-08T11:22:36.718+02:00Magdalenas al poudre de Biscuit Rose de Reims<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjurueScd1w6dMi4kfXT92LYcUzuCTYdBda8G-gxoQaHHmiM89Qz5XF2Z927NjNYNUBL7Ps2-ILo5FUx2EomFwQNLgQvxL4J8ZTLeyn1QEB_WPHnVvXiJ7zr8EBi7FHZBPlbHGI6aFLgSlK/s1600/Magdalenas+al+poudre+de+Biscuit+Rose+de+Reims.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjurueScd1w6dMi4kfXT92LYcUzuCTYdBda8G-gxoQaHHmiM89Qz5XF2Z927NjNYNUBL7Ps2-ILo5FUx2EomFwQNLgQvxL4J8ZTLeyn1QEB_WPHnVvXiJ7zr8EBi7FHZBPlbHGI6aFLgSlK/s1600/Magdalenas+al+poudre+de+Biscuit+Rose+de+Reims.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le estoy sacando partido al <a href="http://www.fossier.fr/poudre-de-biscuit-rose_p49.html">poudre de Biscuit Rose de Reims</a> que le da un toque a galletas, madalenas y hasta aquí, espectacular.</div>
La receta de galletas que ya os enseñé ha quedado entre nuestras recetas preferidas y faltaba ahora intentarlo con magdalenas, qué delicia!!!!!<br />
Yo, toda clásica, como a las magdalenas normalmente siempre les añadimos azúcar antes de cocerlas, aquí hice lo mismo, pero esta masa no es tan líquida y no absorbe el azúcar, con lo cual queda blanco y sin costra como sucede con las demás recetas de magdalenas. La próxima vez casi mejor un pelín de azúcar glass.<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Ingredientes para 12 magdalenas</span><br />
2 huevos<br />
80 gr azúcar<br />
una puntita de vainilla o un sobre de azúcar vainillado<br />
40 gr harina repostería<br />
60 gr <a href="http://www.fossier.fr/poudre-de-biscuit-rose_p49.html">poudre de Biscuit Rose de Reims</a><br />
2 cucharadas de levadura Royal<br />
80 gr mantequilla fundida<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Procedimiento</span><br />
Batir el huevo con el azúcar y la vainilla.<br />
Añadir la harina y el poudre.<br />
Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien.<br />
Poner en moldes y dejar reposar 30 m en el frigorífico.<br />
Cocer según hornos a 170º hasta que empiecen a coger color.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMn12BkVTxOO6L_Te3Zzw5c6lROM1vvkmUSdMPp0CCcPiqjknR3gEguKJmGEQO9lWZHHApg0HVRW7daE5wanELBeEnwzdmmXetipHb7BMWYIgZH2TKjNDqAmw25spO6iBFpLhAJ0QcSqE9/s1600/La+Tartine+Gourmande.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMn12BkVTxOO6L_Te3Zzw5c6lROM1vvkmUSdMPp0CCcPiqjknR3gEguKJmGEQO9lWZHHApg0HVRW7daE5wanELBeEnwzdmmXetipHb7BMWYIgZH2TKjNDqAmw25spO6iBFpLhAJ0QcSqE9/s1600/La+Tartine+Gourmande.jpg" /></a></div>
Os dejo un instante de una tarde de Mayo, de vacaciones, con un interesante libro, pero sobre todo, con flores, del rosal del huerto.<br />
Sed felices!!!!a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-23556018534026842352012-05-06T23:48:00.000+02:002012-05-06T23:53:40.724+02:00Un día llamado de la Madreser Madre, mamá, mami, Moa<br />
de quienes pudieron llegar<br />
de quien quedó en el camino<br />
serlo de cerca y difícilmente a través de los hilos<br />
siempre vivir por quien está lejos<br />
añorar su genio, su fuerza, tanta belleza<br />
aquellas infancias que empezaron a volar<br />
llorar ausencias<br />
abrazar recuerdos<br />
enmarcando instantes que ya no volverán<br />
sin olvidar tantas palabras no acertadas pero tantos logros<br />
culpabilidades innecesarias y agradecimientos a un tiempo<br />
morir por ellas<br />
difícil tarea la de ser Madre<br />
como la que he tenido<br />
nunca sabré hacerlo tan bien<br />
como Ella, mi Moa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXF-6wSwYta1W5TCBx1C68NnHMg79kIb2A6MupPiA0oiGFZlTmEKu3j99XA3kg1YXxyu9qDizFwoBYPuDrkZiXTAyBeijIhaiaJWFP4cATS1pz_gPRXC8r5OnVMrwedeQjhiX6YvmvLhMT/s1600/IMG_0016.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="391" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXF-6wSwYta1W5TCBx1C68NnHMg79kIb2A6MupPiA0oiGFZlTmEKu3j99XA3kg1YXxyu9qDizFwoBYPuDrkZiXTAyBeijIhaiaJWFP4cATS1pz_gPRXC8r5OnVMrwedeQjhiX6YvmvLhMT/s400/IMG_0016.PNG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnPRAKVjXR3AXIbwkzXiV3D4wquYFMSJKsA_09axlja2tSDdSol9TMvAsrHCU16A-CnYtvVx1pYnaoU2hklhW2QmVCkcIOvtKTDReAPRQaQKSB_bwJqq9KKaez2rW5HlbITIbZJGh-3q6U/s1600/IMG_0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnPRAKVjXR3AXIbwkzXiV3D4wquYFMSJKsA_09axlja2tSDdSol9TMvAsrHCU16A-CnYtvVx1pYnaoU2hklhW2QmVCkcIOvtKTDReAPRQaQKSB_bwJqq9KKaez2rW5HlbITIbZJGh-3q6U/s640/IMG_0017.jpg" width="480" /></a></div>
seguiremos escribiendo sonrisas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRy-vJa9Z4RU81p6QpffddDC6L_MpxXs14qnBnbvP63ntsAZoczyzCQNLKZXXWgQFaxBLFFrS0Qb7Qkyq4wO5VAHyFbDlvY7xmFTj3oIcxp4Kk8ABaxIf_bk0_27eEcRz6ZIV-P7l37pXQ/s1600/IMG_0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRy-vJa9Z4RU81p6QpffddDC6L_MpxXs14qnBnbvP63ntsAZoczyzCQNLKZXXWgQFaxBLFFrS0Qb7Qkyq4wO5VAHyFbDlvY7xmFTj3oIcxp4Kk8ABaxIf_bk0_27eEcRz6ZIV-P7l37pXQ/s640/IMG_0020.jpg" width="534" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdHmCHZnbafevaNLgXBOqK43M5emFr7H0rxWmA2FMre0GFGdDj13LavTPEIP6yOxY3O5atzN9jAzWlgT4oEHd_XVWW25N1RTOWpG1LXA5fRx17YEAm42D-Iki22z632_WInAEFLkm61IJ9/s1600/IMG_0021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdHmCHZnbafevaNLgXBOqK43M5emFr7H0rxWmA2FMre0GFGdDj13LavTPEIP6yOxY3O5atzN9jAzWlgT4oEHd_XVWW25N1RTOWpG1LXA5fRx17YEAm42D-Iki22z632_WInAEFLkm61IJ9/s640/IMG_0021.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
y la gran ausente volverá y nos contará lo feliz que ha sido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
todo lo que ha aprendido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
y nos traerá el brillo de sus ojos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
y un pelo más largo que volverá a surfear</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
y ...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
quizás ....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
algún día</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
este día </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
vuelva a ser completo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7fS0q5oSqPpQPNviIwa4MlZK9B1a-IkP44FtcD9kavXcmpKOCFlbGXLf5wwC1fDl4Y3-9560HMK3Bx4EDgG2b7XHC2cu3s1darBu0LjVmN4S6UbJJt2xuL4ADM0TZQUtEEWQiHJbIpoeT/s1600/IMG_0034.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="625" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7fS0q5oSqPpQPNviIwa4MlZK9B1a-IkP44FtcD9kavXcmpKOCFlbGXLf5wwC1fDl4Y3-9560HMK3Bx4EDgG2b7XHC2cu3s1darBu0LjVmN4S6UbJJt2xuL4ADM0TZQUtEEWQiHJbIpoeT/s640/IMG_0034.PNG" width="640" /></a></div>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-69680666693464137792012-03-27T22:19:00.001+02:002012-03-27T22:22:29.132+02:00Chocolate Brownie Cookies y postal del mes de Copenhague<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFgN9LqE_ThlflHjKhoqyM0Fvq4gKh2M9xxanW5tcPXpWg-KfmXUGqZn2AlFIb_BNRYlBV-4D61xz7VznytAWA9Ob-KlPXqsQaClCIlLL8-uHau6nRVmZWaT4qC9YrtlEDnDaChj2ASf2_/s1600/Chocolate+Brownie+Cookies+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFgN9LqE_ThlflHjKhoqyM0Fvq4gKh2M9xxanW5tcPXpWg-KfmXUGqZn2AlFIb_BNRYlBV-4D61xz7VznytAWA9Ob-KlPXqsQaClCIlLL8-uHau6nRVmZWaT4qC9YrtlEDnDaChj2ASf2_/s640/Chocolate+Brownie+Cookies+2.jpg" width="640" /></a></div>Vi estas galletas en el blog de <a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/2012/03/08/chocolate-brownie-cookies/">Silvia</a> y me cautivaron. Son una mezcla de brownie, cookie, sabor chocolate, puede haber algo mejor? Quedan muy esponjosas y hay que tener mucho cuidado al cocerlas porque deben quedar muy tiernas, son delicadísimas. Si quedan un poco crudas por dentro y al partirlas conseguimos el efecto coulant habremos triunfado.<br />
La primera vez las hice siguiendo la receta de su blog <a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/2012/03/08/chocolate-brownie-cookies/">Food and Cood</a> y me salieron con intenso sabor a chocolate porque utilicé un 70% que me pareció excesivo.<br />
Después las repetí con chocolate puro Valor, haciendo algunos cambios y me gustó más el resultado.<br />
Os dejo enlazada la receta de Silvia correspondiente a estas fotografías y también la receta con la que me quedo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4rz-2Y3j9VjdMkWW5YS6Wc5xYqEhxn8NSLERWDx2QN31JrRsUrtZyzV5Us1l-MQPgVFOJm6xMDCbR0kQWzhyphenhyphenL5lvOKx5IwKgckUmBxWxxIm59GSo8AF-4XzbSaz64VywdyKvCx_Ram2ey/s1600/Chocolate+Brownie+Cookie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4rz-2Y3j9VjdMkWW5YS6Wc5xYqEhxn8NSLERWDx2QN31JrRsUrtZyzV5Us1l-MQPgVFOJm6xMDCbR0kQWzhyphenhyphenL5lvOKx5IwKgckUmBxWxxIm59GSo8AF-4XzbSaz64VywdyKvCx_Ram2ey/s640/Chocolate+Brownie+Cookie.jpg" width="640" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Ingredientes</span><br />
150 gr de azúcar<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1/2 cucharadita de café soluble<br />
2 huevos L<br />
50 gr de harina de repostería<br />
30 gr de harina de almendra<br />
un pellizco de sal<br />
1/4 cucharadita de levadura Royal<br />
150 gr chocolate Valor<br />
30 gr de mantequilla<br />
100 gr de gotas o chips de chocolate<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Procedimiento</span><br />
Mezclamos la harina de trigo, la harina de almendra, la levadura y la sal en un bol.<br />
En otro bol batimos los huevos, el azúcar, el café soluble y el extracto de vainilla hasta conseguir que la masa duplique su volumen con una textura tipo mousse.<br />
Ponemos al baño maría el chocolate hasta que quede derretido. Añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que se derrita.<br />
Colocamos la mezcla de chocolate en el bol donde habíamos batido los huevos y lo integramos con movimientos envolventes.<br />
Añadimos la mezcla de harinas.<br />
Por último añadimos los chips de chocolate y volvemos a mezclar.<br />
En una bandeja antiadherente vamos colocando cucharaditas de masa dejando un espacio entre ellas de 3 cm porque luego hinchan.<br />
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 8 minutos.<br />
Las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_qnTGMZcfih_mWk_8lm2BERiSzkNMQd90W9p6zBEepr3znzXTVM5cuMrZAwBSzooMMOMj6NFKTyoN2N3EsdJMTPAXgXULKxIqbMKuMLWqOgLBqFTJG9ECr5Jm7nWuHc6JEcLrwk9NK4P9/s1600/Chocolate+Brownie+Cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_qnTGMZcfih_mWk_8lm2BERiSzkNMQd90W9p6zBEepr3znzXTVM5cuMrZAwBSzooMMOMj6NFKTyoN2N3EsdJMTPAXgXULKxIqbMKuMLWqOgLBqFTJG9ECr5Jm7nWuHc6JEcLrwk9NK4P9/s640/Chocolate+Brownie+Cookies.jpg" width="640" /></a></div>Con esta masa también hice unas madeleines, quedan un poco más gorditas y muy esponjosas. Podéis ir haciendo varias texturas, variando los ingredientes, con más o menos harina, más o menos chocolate y varios tamaños, a mí me gustan pequeñas y gorditas, tipo brownie pero finas y más cocidas, tipo cookie también están de vicio. En cuanto al sabor, he sustituido el cacao en polvo por harina de almendra y queda más suave. Brownie? Cookie? Qué prefieres tú?a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-76398386753302061482012-03-04T16:24:00.000+01:002012-03-04T16:24:19.616+01:00Sablés au poudre de Biscuit Rose de Reims<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3PdYgL12cidx6vlBD5xLuAsqCPc8b_Uz9D29LPqHZUZpewn9-rn3PrXLVeESB2scEeobQcz3D82v5qeoH6JjDm2Vvg4Zt3zn0yWmVQMNdf3J9h5uQzbqE0fu4dtKQMW_K7bD6A4vTuNxE/s1600/Sables+au+poudre+Roses+de+Reims.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3PdYgL12cidx6vlBD5xLuAsqCPc8b_Uz9D29LPqHZUZpewn9-rn3PrXLVeESB2scEeobQcz3D82v5qeoH6JjDm2Vvg4Zt3zn0yWmVQMNdf3J9h5uQzbqE0fu4dtKQMW_K7bD6A4vTuNxE/s640/Sables+au+poudre+Roses+de+Reims.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">140 gr de harina de repostería</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cucharadita de levadura química</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr de mantequilla en dados a temperatura ambiente</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr de <a href="http://www.fossier.fr/poudre-de-biscuit-rose_p49.html">poudre de Biscuit Rose de Reims</a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">45 gr de azúcar glacé</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">140 gr de almendra molida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos tamaño L</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.Tamizamos la harina con la levadura</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.En el centro ponemos la mantequilla, el poudre, el azúcar y la almendra molida. Trabajamos hasta obtener una textura similar a las migas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.Añadimos los huevos y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si nos queda pegajosa añadimos una cucharada de harina hasta que notemos que se despega de las manos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.Envolvemos la bola de masa con papel film y la ponemos en la nevera durante 1 hora. La he dividido en cuatro partes y para trabajarla la he ido sacando trozo a trozo para que no deje de estar fría si la sacamos toda a la vez.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.Estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 0,50.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.Vamos cortando galletas con un molde de 5 cm de diámetro aproximadamente.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.Horneamos a 180º durante 15 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.Dejamos enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Receta inspirada en <a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/2011/05/sables-au-biscuit-rose.html">Ma Petite Boulangerie</a>, adaptada a mi gusto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta vez prescindí del rodillo e hice como mi madre con los dulces de Navidad. Fui haciendo bolitas y con un plato las aplasté. Empleé tres cortapastas: uno en forma de seta, uno en forma de corazón pequeño, otro en forma de corazón grande.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la cocción hay que procurar que toda la tanda de sablés sea del mismo tamaño y forma para una cocción regular.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me salieron muy crujientes, quieres probar???</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-65905516576857035582011-12-24T10:48:00.000+01:002011-12-24T10:48:02.267+01:00Feliz Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bfFz2MRxm1g/TvWe-FfEuvI/AAAAAAAACfo/BjFNQku7fCM/s1600/Feliz+Navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-bfFz2MRxm1g/TvWe-FfEuvI/AAAAAAAACfo/BjFNQku7fCM/s640/Feliz+Navidad.jpg" width="640" /></a></div>A las 3 de la tarde os desea unas Felices y Dulces Navidades.<br />
Con todo mi cariño y agradecimiento:<br />
Anaa n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-44141130467756390002011-11-14T07:00:00.028+01:002011-11-14T18:50:48.168+01:00Nuevo sistema de cocción de Tefal: Actifry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuMP7n6c0dWVHpf48cMxFs0F1Fg5YviQx6QWDc1i5V6Jno3EfBQwCXZUSB7rJZFKvUte2mq3RwleaWVcUyYYWnZ8tE0b34Z6_XY-6vnk3ay6y1fDTZkD8-zaL4-2s7HXnf-5HLJgcDRbSB/s1600/Actifry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuMP7n6c0dWVHpf48cMxFs0F1Fg5YviQx6QWDc1i5V6Jno3EfBQwCXZUSB7rJZFKvUte2mq3RwleaWVcUyYYWnZ8tE0b34Z6_XY-6vnk3ay6y1fDTZkD8-zaL4-2s7HXnf-5HLJgcDRbSB/s400/Actifry.jpg" width="400" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mi preocupación constante por la alimentación saludable hizo que no me pudiera resistir cuando <span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Tefal</span> me invitó a hablaros de <span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span> es el nuevo sistema de cocción de <span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Tefal</span> que nos ayuda a disminuir la cantidad de aceite que utilizamos en las comidas, obteniendo texturas y sabores como con una freidora convencional.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Y cómo se consigue eso?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span> utiliza una medida de aceite menor que la habitual.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con <span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span>, <span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Tefal</span> ofrece la posibiliad de disfrutar de comidas más sanas sin renunciar al sabor.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una de las recetas más importantes para mí fue la de patatas fritas. <span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span> utiliza una cuchara especial que viene con la freidora y con esa medida aproximada a una cucharada sopera consigue unas crujientes patatas fritas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span> viene en varios modelos: <a href="http://www.tefal.es/All+Products/Cooking+Appliances/Fryers/Products/Ac"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">Actifry</span></a>, <a href="http://www.tefal.es/All+Products/Cooking+Appliances/Fryers/Products/Actifry+Plus/Actifry+Plus.htm"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">Actifry plus</span></a>, <a href="http://www.tefal.es/All+Products/Cooking+Appliances/Fryers/Products/Actifry+Gourmet/Actifry+Gourmet.htm"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">Actifry Gourmet</span></a> y <a href="http://www.tefal.es/All+Products/Cooking+Appliances/Fryers/Products/Actifry+Family/Actifry+Family.htm"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">Actifry Family</span></a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La falta de tiempo se traduce en una alimentación rápida, con alta cantidad de grasas y carbohidratos. <span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Tefal</span> ha creado un electrodoméstico fácil de utilizar, bonito y muy práctico. Cualquiera de los modelos es totalmente desmontable y apto para lavavajillas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span> no es el electrodoméstico que se quedará estorbando en la alacena.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los de <span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Tefa</span>l saben que <span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span> será de uso diario y por ello han creado la página <a href="http://www.TefalActifry365.es/"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">www.TefalActifry365.es</span></a> en la que cada día encontraremos más recetas saludables y divertidas, preparadas con un bajo nivel de grasas y calorías, con sus tiempos de cocción. Interesante la sección de <a href="http://www.tefalactifry365.es/desafios/"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">desafíos</span></a> en la que se nos propone preparar platos en 5 minutos, o por 3€ utilizando nuestro ingenio y la versatilidad de la freidora.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si visitas habitualmente este blog encontrarás formas interesantes de sacarle el máximo provecho a tu freidora.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Además en <a href="http://www.facebook.com/TefalActifry365"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">Facebook</span></a> podremos compartir trucos y recetas con muchas usuarias de <span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span> para sacarle máximo provecho a nuestro mejor aliado en la cocina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡¡Y lo mejor!!!!!! Si te haces seguidora de la página entre el 11/11 y 11/12/2011 <b>podrás conseguir una</b> <span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span> <b>GRATIS</b>, participando en la promoción:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">DINOS QUE RECETA TE GUSTARÍA PREPARAR CON UNA ACTIFRY.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo ya lo he hecho, piensa en una receta y participa!!!!!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si quieres saber un poco más de <span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Actifry</span>, te invito a que visites el <a href="http://www.TefalActifry365.es/"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">blog</span></a>.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzkI7X6Kw5HvUSeUGZUdQ7Ca2SH58H7W6p2ot59scRxv5sBlEmrOUVuxbn9ah3K4GsYg20PSqASQ_k79_RMAQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este es un post patrocinado. Este post está redactado según el código de confíanza <a href="http://codigoconfianza.com/conoce-los-codigos/c6c-retribucion/"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;">C6C</span></a></span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-9337263514230669202011-10-16T15:10:00.001+02:002011-10-16T15:14:01.510+02:00Crema de marisco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9bwzA0yBhpPoldmkszH9sPqHq9Ic98wmWjWMlSvr3KwarHguyQzmIHiwsCsow8HnaP8w4B7ktq9lWfznOZShjzfquiaAqe3bQIgRqZJp2W1QZ_fZ6Ojzlt3M3BCyqSVTr7A6KRYN9cBb/s1600/Crema+de+marisco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9bwzA0yBhpPoldmkszH9sPqHq9Ic98wmWjWMlSvr3KwarHguyQzmIHiwsCsow8HnaP8w4B7ktq9lWfznOZShjzfquiaAqe3bQIgRqZJp2W1QZ_fZ6Ojzlt3M3BCyqSVTr7A6KRYN9cBb/s640/Crema+de+marisco.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando voy a los mercados tengo la costumbre de escuchar, sí, sí, escuchar a ver qué cae y la verdad es que se aprende mucho de la gente de los puestos, sobre todo si ya tienen una edad.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta vez fue de la mano de una señora que regenta un puesto de pescado congelado en el Mercado de Ruzafa en Valencia. La semana anterior me había asomado y oí que decía: estas colas de gamba no pierden nada de agua. Me gustó el comentario porque ya sabéis lo que pasa normalmente con el congelado, que te quedas sin nada y no resulta tan económico. Ese día no pude llevarme nada porque había salido 15 minutos a almorzar y me llevara lo que me llevara llegaría a casa descongelado y no era plan. Pero cuando llegó el Sábado, me acerqué detenidamente y además de las gambas la señora me descubrió varias cosas, entre otras esta receta de crema de marisco deliciosa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puerro pequeño</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 patata</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">unas gambas rojas (yo compré unos rojos a 12 € el kilo que dejan un agradable sabor y dentro están fofos, solo sirven para eso)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">bechamel</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">un litro de caldo de pescado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">colas de gamba para decorar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se sofríe un puerro pequeño a trozos, una patata y los rojos. Se cubre de agua y se deja cocer hasta que la patata esté blanda. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se tritura y se cuela dentro de la bechamel que tendremos hecha en un cazo aparte.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir un litro de caldo de pescado, jerez, pimienta o nuez moscada (al gusto de cada uno).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Remover hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados sin formar grumos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir adornada de trozos de colas de gamba fritas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Para la bechamel.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 ml de leche (no ponerla toda)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gr de mantequilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gr de harina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite de oliva</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sofreír la mantequilla 1 ó 2 minutos con el aceite espumando a temperatura suave.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Utilizar una varilla todo el tiempo para mover.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echar la harina haciendo un rus o papilla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tendremos la leche caliente e iremos echándola poco a poco ligando la bechamel moviendo con la varilla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta bechamel es la que hace Robinfood en sus Canelones comunistas y las cantidades están muy bien calculadas, sale genial.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgD1K2ea_VUrlKmyHA8FSMASDx08leqgJNmAHqmdCM4OKWduvBmveQrM_QBxFIr5wnFaguloTYBaMeQYxolFZOE67f9IZ7MNGNU8ErjRqNL5GQ521tRN9ALl97PuldTfaAYN5Rmipn2zIY/s1600/Crema+de+marisco+con+manzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgD1K2ea_VUrlKmyHA8FSMASDx08leqgJNmAHqmdCM4OKWduvBmveQrM_QBxFIr5wnFaguloTYBaMeQYxolFZOE67f9IZ7MNGNU8ErjRqNL5GQ521tRN9ALl97PuldTfaAYN5Rmipn2zIY/s640/Crema+de+marisco+con+manzana.jpg" width="476" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta crema la hice en fin de semana y sobró un plato que Claudia se comió el Lunes. Ella lo sirvió con tiras de manzana y carne de cangrejo para decorar. Gracias a sus fotos he podido compartir con vosotros la receta. Espero que os guste. Salud!!!!</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-73995811501151442472011-10-04T21:28:00.000+02:002011-10-04T21:35:14.344+02:00Mousse de chocolate con leche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgye3BSBq2_q_givO7C8RPJZqvX6cNAvqLbDaRfqBWCPl1A4xN3V4w7usaQdHx6TUJ4-Stxa0Kd3vCckK53N5s7z5KH98svGtzsKZwUgHeXITgoCdveSjVES_GpK_RU8TQnyvmKEuBHAIWL/s1600/Mousse+de+chocolate+con+leche..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgye3BSBq2_q_givO7C8RPJZqvX6cNAvqLbDaRfqBWCPl1A4xN3V4w7usaQdHx6TUJ4-Stxa0Kd3vCckK53N5s7z5KH98svGtzsKZwUgHeXITgoCdveSjVES_GpK_RU8TQnyvmKEuBHAIWL/s640/Mousse+de+chocolate+con+leche..jpg" width="640" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mil disculpas por los casi 4 meses de ausencia. Que no piense nadie que me fui de crucero a celebrar mis bodas de plata, no, no, que no están los tiempos. Vino el Verano y con él los calores, el cansancio y los desplazamientos, buscando relax, playa y olores fuera de la cocina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con la vuelta al cole y en brazos del Otoño, al que os doy la bienvenida, vuelvo con esta receta que hizo las delicias de las jóvenes de esta casa y no tan jóvenes, ya que de todos es sabido las pasiones que arrastra el chocolate.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de Cobertura de Chocolate con Leche en gotas Valor</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml de leche</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 yemas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 hojas de gelatina neutra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">350 gr de nata líquida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de bolitas Tres Chocolates Valor, para decorar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se pone a hervir la leche junto con las yemas y el azúcar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando empieza a hervir, se retira del fuego y se le añaden las hojas de gelatina (previamente remojada en agua fría y escurrida).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se añade la cobertura de chocolate con leche.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se remueve hasta que la pasta quede fina e integrada.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté tibia.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se bate la nata hasta que quede a medio montar y se mezcla suavemente con la pasta anterior.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se vierte en copas y se introduce en el frigorífico.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se decora con Bolitas Tres Chocolates.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJSNBsQ-iUfzPdMl1n64Sgd5-eHAtw_OOLAhfHqjgrH6d9x-h7Yo0hdeDm8rbWZL6nvTf6RzJOsqLC45szgcymivGxI2iedMF5chlSx2DIHZayKm_pMPu7gcQA_xS125NsmhxRayKTN_Iq/s1600/Mousse+de+chocolate+con+leche+Valor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJSNBsQ-iUfzPdMl1n64Sgd5-eHAtw_OOLAhfHqjgrH6d9x-h7Yo0hdeDm8rbWZL6nvTf6RzJOsqLC45szgcymivGxI2iedMF5chlSx2DIHZayKm_pMPu7gcQA_xS125NsmhxRayKTN_Iq/s640/Mousse+de+chocolate+con+leche+Valor.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La textura de este mousse queda mucho más densa con el empleo de la gelatina. Personalmente prefiero la textura más volátil, la que se deshace más rápido. Sin embargo, el sabor del chocolate con leche me ha sorprendido en su versión de mousse ya que solemos ser más amantes del chocolate puro.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí os dejo a Claudia probando, disfrutando y haciendo sus mejores críticas.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeRKyIWTO6tTvKhB_zwB6lBD_A4-ZscxyipE2HdHiCneLyK4V0vxwKgJTABp646_36ytpkR-cUFO2dz_ZBsgwKJvELD_EYxpEo-eBxWIUMXDQwUh0u5xgXqq29AXbsF0coPF_gXIu8iAz6/s1600/Mousse+de+chocolate+con+leche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeRKyIWTO6tTvKhB_zwB6lBD_A4-ZscxyipE2HdHiCneLyK4V0vxwKgJTABp646_36ytpkR-cUFO2dz_ZBsgwKJvELD_EYxpEo-eBxWIUMXDQwUh0u5xgXqq29AXbsF0coPF_gXIu8iAz6/s640/Mousse+de+chocolate+con+leche.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutad!!!!!</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-84329581262455652342011-06-07T07:30:00.001+02:002011-06-07T07:30:01.009+02:00Charlotte de lichis y biscuits Roses de Reims<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6UXeFYsG0NTzYa0TGPAs9BJq5EzBmclsvioxN04Adm28zRMIjnhFAwUVWcbI3dOaxTk9Apf6S9dIrsLwwW3kYp842UBke4l8YRaw0iff19tuorPmHfAGCy0A-6jXw0dpvZZ_rc-K1rzJY/s1600/Charlotte+aux+litchis+et+a+la+rose.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6UXeFYsG0NTzYa0TGPAs9BJq5EzBmclsvioxN04Adm28zRMIjnhFAwUVWcbI3dOaxTk9Apf6S9dIrsLwwW3kYp842UBke4l8YRaw0iff19tuorPmHfAGCy0A-6jXw0dpvZZ_rc-K1rzJY/s640/Charlotte+aux+litchis+et+a+la+rose.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Llegar hasta aquí no ha sido fácil. Nos conocimos siendo muy jóvenes y con prisas por vivir decidimos hacer el viaje juntos sin pensar lo que nos esperaba.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al hacer balance a los 25 años de casados y ver las dos hijas que tenemos, disfrutar aún de nuestros padres y contar con el apoyo de nuestras familias, no puedo más que dar gracias.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ninguno de los dos pensó que sería todo tan diferente a los primeros años, que discutiríamos como leones, que siendo tan distintos compartiríamos un proyecto en común, que tras genios tan dispares habría una relación tan duradera.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy día, cuando nuestros jóvenes hablan de que el amor no paga el alquiler, la respuesta tan solo está en una palabra: el Amor. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quiero dedicar esta receta, en mis bodas de acero (yo paso de la plata, que no me gusta fregar) a mi compañero de viaje para quien tengo una sola palabra: gracias Vicent.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bote de lichis en sirope (de venta de supermercado Corte Inglés)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">275 gr de </span><a href="http://www.fossier.fr/advanced_search_result.php?keywords=biscuits+roses+de+reims&x=15&y=13"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">biscuits Roses de Reims</span></span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 cl de nata para montar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas soperas de agua de rosas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 hojas de gelatina (3x2gr)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de azúcar vainillado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.Poner a remojo las hojas de gelatina en agua fría.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.Mezclar la nata, el azúcar y el azúcar vainillado en una cazuela. LLevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer unos 5 m removiendo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fuera del fuego, incorporar las hojas de gelatina escurridas y mezclar. Reservar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.Separar los lichis de su almíbar, volcando el almíbar en un plato. Añadir el agua de rosas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.Añadir los lichis a la crema y mezclar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.Sumergir los biscuits uno por uno en el sirope perfumado a la rosa y tapizar el fondo y los lados del molde, con el lado plano contra las paredes del molde. No apretar, no se tienen que aplastar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.Verter la mitad de la crema con lichis en el molde. Cubrir con una capa de biscuits remojados y verter la crema restante con lichis.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.Cubrir el molde con un film para que quede todo bien prieto y meter en el frigorífico al menos 8 horas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.Desmoldar con ayuda de una espátula despegando de todos los lados y volcar en una fuente rectangular.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHkvWU0RtmkeOL4EYfhO-PKdMBWhng9T8j8qcGfAWTnVVbCRVoBoi3nmEfxJcymUJxi719CeCH9SvexCPrjiPzGI7fXqslzGUbYlfBQ0ydcHlqS0KeS_Ad8M2GIPLmQci0Kf8b2yFBYsT/s1600/Charlotte+de+lichis+al+perfume+de+rosas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHkvWU0RtmkeOL4EYfhO-PKdMBWhng9T8j8qcGfAWTnVVbCRVoBoi3nmEfxJcymUJxi719CeCH9SvexCPrjiPzGI7fXqslzGUbYlfBQ0ydcHlqS0KeS_Ad8M2GIPLmQci0Kf8b2yFBYsT/s640/Charlotte+de+lichis+al+perfume+de+rosas.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para una ocasión tan especial compré los biscuits Roses de Reims </span><a href="http://www.toquedechef.com/es/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=biscuits"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aquí</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Si queréis hacerlos vosotras mismas, </span><a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/2011/05/04/biscuits-roses-de-reims-y-yogur-rose/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trotamundos</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> tiene en su blog una receta que vale la pena probar, en su post habla también de la historia de estas galletas y nos ofrece unas fotos preciosas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La textura no es tan esponjosa, yo remojé demasiado los biscuits. De todas formas, hay dulces que parece que estén congelados antes de cortarlos, sino no se explica. Ahora bien, el sabor es una locura, la mezcla de los lichis con el agua de rosas te transporta y los biscuits son tan bonitos!!!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta la vi en la revista Saveurs.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Decir que Vicent contribuyó bajando al parque a por las florecillas a falta de unos pétalos de rosa que tenía yo en mente.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigFZU1TtcGMpS34Vy7OffAIR_8enK59O-hsl9tdaJz9bYycv4ntYDj4x6MCH_WweuIfqwRIn10avcCXfu6R9GBbR-5IumEfttyrcgt2otaIt1z9HodSdtpVJOZcfBXh89LQdc2nhBSMye7/s1600/Charlotte+de+lichis+y+rosas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigFZU1TtcGMpS34Vy7OffAIR_8enK59O-hsl9tdaJz9bYycv4ntYDj4x6MCH_WweuIfqwRIn10avcCXfu6R9GBbR-5IumEfttyrcgt2otaIt1z9HodSdtpVJOZcfBXh89LQdc2nhBSMye7/s640/Charlotte+de+lichis+y+rosas.jpg" width="640" /></a></div>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com61tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-66495136863588917932011-06-05T21:09:00.002+02:002011-06-05T21:12:25.570+02:00Tarta de queso de Albert Caruso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQDjufZ3OByxJiCB33PjlSHo1gQiVtGxuB4QQ-AQFTw0QiEqc40wam7Ks-S3vJcTWEPV6eC3HhyphenhyphenX4-Ui0VIHzD1mCS-oNwAdSapZC2OuKpz6fq3-w8xtPZm1qpql83SHmrCGakLhNRyGf/s1600/Tarta+de+queso+con+mermelada+de+frambuesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQDjufZ3OByxJiCB33PjlSHo1gQiVtGxuB4QQ-AQFTw0QiEqc40wam7Ks-S3vJcTWEPV6eC3HhyphenhyphenX4-Ui0VIHzD1mCS-oNwAdSapZC2OuKpz6fq3-w8xtPZm1qpql83SHmrCGakLhNRyGf/s640/Tarta+de+queso+con+mermelada+de+frambuesa.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta tarta de queso es la preferida de Albert Caruso, chef bilbaíno que conocí a través de Twitter. Dice que suele hacer la receta doble para que le salgan de dos en dos, porque con una no tiene suficiente. La verdad es que está muy buena. A mi marido le encantó, yo prefiero la de <a href="http://www.alas3delatarde.com/2011/05/tarta-de-queso-de-elena-calabuig.html"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Elena Calabuig que lleva huevo.</span></a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Albert me enseñó por correo a hacer la gelatina de encima cuya textura es más fotogénica que la de la mermelada. Todo y que me pilló con un manojo de hierbabuena, parece que la tarta de queso y frambuesas salió bastante vistosa.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg61r_EAzrzwB5kxXasr5aWzAUCWTCnHornMTySJUJd5C89T7Rjdg6k4kR8iKkcyh5Bgg_MgDfsCO5u4fielUo1scTJgv9bc5zqmCgpJHXD-ENCGb81dvtFnl8NeQcpnn2nFzZHq8Ay8H6S/s1600/Tarta+de+queso+de+Albert+Caruso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg61r_EAzrzwB5kxXasr5aWzAUCWTCnHornMTySJUJd5C89T7Rjdg6k4kR8iKkcyh5Bgg_MgDfsCO5u4fielUo1scTJgv9bc5zqmCgpJHXD-ENCGb81dvtFnl8NeQcpnn2nFzZHq8Ay8H6S/s640/Tarta+de+queso+de+Albert+Caruso.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparad un molde desmontable de unos 28 cm. con la base de papel de horno porque se pega mucho.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">800 ml de leche semidesnatada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">600 ml de nata para montar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">600 ml de queso Philadelphia</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cucharadas de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 sobres de cuajada de Royal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de mantequilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">unas 15 galletas, yo utilizo Digestive de Fontaneda</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">mermelada de frambuesa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">un poco de Armagnac o Cognac</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 hojas de gelatina de 2 gr.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.Primero ponemos las galletas en un trapo de cocina y las aplastamos con un rodillo hasta que se hagan polvo. También lo podéis hacer con la Thermomix. Luego las ponemos en una sartén antiadherente con la mantequilla previamente hecha pomada y le damos un poco de fuego incorporándolo todo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.Repartimos bien esta masa en el molde igualándola en el fondo con una cuchara y metemos el molde en el congelador mientras elaboramos la crema y la gelatina de frambuesa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.Ponemos en un cazo la leche, la nata, el queso y el azúcar y calentamos a fuego bajo. Cuando ha cogido calor le añadimos los 2 sobres de cuajada Royal (cuidado con los grumos) y llevamos con mucho cuidado a ebullición. Retiramos del fuego.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.Dejamos templar un poco la crema de queso y la ponemos encima de la base de galleta. Metemos la tarta al frigorífico.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.En una sartén antiadherente ponemos 4 cucharadas de mermelada de frambuesas, 4 cucharadas de agua y el Armagnac y dejamos esfumar el alcohol a fuego bajo. Añadimos en caliente las hojas de gelatina que previamente habremos remojado y escurrido bien. Mezclamos hasta que se incorpore todo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.Cuando la tarta lleve una media hora en la nevera, ya le podemos añadir la mermelada templada echándola encima despacio, protegiendo con una cuchara la crema de queso para que no se mezcle. De todas formas, la crema de queso con los sobres de cuajada, cuaja muy rápido.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.Metemos la tarta en la nevera y esperamos al menos 3 horas hasta que esté bien fría.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estas tartas suelen estar mejor a las 24 horas y duran hasta 4 días.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo la decoré con frambuesas y hojas de hierbabuena. La gelatina se puede hacer con cualquier mermelada y conseguir otros tonos de color.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desde aquí le doy las gracias a Albert por ser tan simpático y tener la gentileza de compartir una tarta tan exquisita y enseñarme algunos trucos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXHj0UDM505M-q_4PkHDcu9WgCibQXxz4MFpSwj3FUxNak0vl61yfhtDv75VgyDvaqsJ5eYX6lxRfXpYi_hRZ-FX9NnXE2IZGVyaO2HNKvF9V4agexanxBH6J4po2p1JTM5qmlKHzgVaD/s1600/Tarta+de+queso+y+frambuesas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXHj0UDM505M-q_4PkHDcu9WgCibQXxz4MFpSwj3FUxNak0vl61yfhtDv75VgyDvaqsJ5eYX6lxRfXpYi_hRZ-FX9NnXE2IZGVyaO2HNKvF9V4agexanxBH6J4po2p1JTM5qmlKHzgVaD/s640/Tarta+de+queso+y+frambuesas.jpg" width="640" /></a></div>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-8767655300716445572011-05-21T22:21:00.000+02:002011-05-21T22:21:36.362+02:00Bizcochos tiernos de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivr-DiwL3abscn0Lf5w9_Qty3KsnbGzwFMzS37sy1nXcjQhVgGi5O1krzvr4Nvwukj2a6GqorTD7ORsVxHqOlGi7h9h_bkxOR1uwhJ_BzElgB0QpdKgI-bEKR8grWzZ3B22f9Aq_s0705-/s1600/Bizcochos+tiernos+de+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivr-DiwL3abscn0Lf5w9_Qty3KsnbGzwFMzS37sy1nXcjQhVgGi5O1krzvr4Nvwukj2a6GqorTD7ORsVxHqOlGi7h9h_bkxOR1uwhJ_BzElgB0QpdKgI-bEKR8grWzZ3B22f9Aq_s0705-/s640/Bizcochos+tiernos+de+chocolate.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La portada de </span><a href="http://www.derecoquinaria.com/libros-cocina/recetarios-productos/postres-dulces/chocolate/pierre-herme/larousse-chocolate-p-7797.html"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Larousse el chocolate</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> dice: el oro oscuro que no deja de sorprender. De este libro he sacado la receta de los bizcochos tiernos de chocolate y os lo recomiendo porque es, además de interesante, fácil de poner en práctica. El estilismo y fotografía son impresionantes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pesando los ingredientes me parecía imposible que aquello fuera a quedar con una textura semejante a la de un bizcocho, y, después de probarlo, tengo que decir que realmente está entre un mousse y un bizcocho, de ahí la palabra "tierno".</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">He utilizado un cacao en polvo sin azúcar y ha quedado exageradamente fuerte, hasta tal punto que, si hubiera sabido que en el congelador había helado, al degustar estos bizcochos, no lo hubiera hecho así, a pelo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entonces, si te gusta mucho el chocolate es un bocado de sabor fuerte, pero si quieres suavizar estos bizcochos puedes montar un postre con helado de vainilla y algunas frutas como fresas, frambuesas, frutos rojos, y decorar con algunas hojas de menta, hierbabuena, naranja confitada, pistachos etc.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para mi gusto queda como un complemento base para postres más que como un postre en sí. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Degustar el chocolate en el extremo en el que me sitúa el cacao sin azúcar me resulta incómodo, prefiero recetas mucho más agradables que aún no he publicado como: mousse de chocolate de mi madre, tarta de chocolate de Domdino etc.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para 8 personas (con mis moldes 6 personas)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">180 gr de chocolate negro (60% cacao)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de mantequilla a punto de pomada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 huevos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr de azúcar en polvo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 gr de harina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gr de cacao en polvo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.Precalentar el horno a 180º.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.Trocear el chocolate con un cuchillo de sierra y ponerlo a derretir en un cazo al baño María. Retirar del fuego e incorporar la mantequilla cortada en trozos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.Separar las claras de las yemas. Con un batidor, mezclar las yemas con 30 gr de azúcar sin hacer espuma.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.Montar las claras a punto de nieve con los 45 gr de azúcar restantes. Añadir la mezcla de yemas y azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla e incorporar las claras montadas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.Tamizar a la vez la harina y el cacao y agregar a la preparación.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.Repartir la masa en platitos de porcelana refractarios para huevos o tarrinas de crema quemada por ejemplo. Hornear 10 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.Servir los bizcochos cuando los saque del horno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Y a ti qué postre te inspira el oro oscuro?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdN_Q_eRAF20Ofoe5eHEmVjNYPL3j_D1iEoPMBEayhLsTyC9A_qKnw-JSCKPibW9eGONGCdG8LGYcN4hyHVuiDwwYsADZE-XMU95XQt6FqmkxxdTJ7gI-6HbZiQ_dacbxZIRb_ODYGc_yR/s1600/Bizcochos+tiernos+de+chocolate+negro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdN_Q_eRAF20Ofoe5eHEmVjNYPL3j_D1iEoPMBEayhLsTyC9A_qKnw-JSCKPibW9eGONGCdG8LGYcN4hyHVuiDwwYsADZE-XMU95XQt6FqmkxxdTJ7gI-6HbZiQ_dacbxZIRb_ODYGc_yR/s640/Bizcochos+tiernos+de+chocolate+negro.jpg" width="640" /></span></a></div>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-49496056130853430362011-05-18T21:59:00.002+02:002011-06-05T08:49:06.870+02:00Mousse de limón con gelatina de miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMIX3RQXtb-yOk9JxJZljjNk7sjRZFLbPsqSS1SM2PnnnEDOT_D98BopsIaXwLxhRCQRDbM2mZmUJ57uU4Nrvb8yOOSvcZtJpQYWbcs5HT5VTER1eOWEfk0QzCUzW_7s4v37UAAKPG1U2g/s1600/Mousse+de+limo%25CC%2581n+y+gelatina+de+miel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMIX3RQXtb-yOk9JxJZljjNk7sjRZFLbPsqSS1SM2PnnnEDOT_D98BopsIaXwLxhRCQRDbM2mZmUJ57uU4Nrvb8yOOSvcZtJpQYWbcs5HT5VTER1eOWEfk0QzCUzW_7s4v37UAAKPG1U2g/s640/Mousse+de+limo%25CC%2581n+y+gelatina+de+miel.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy es el Santo de mi hija Claudia y para celebrarlo he hecho este mousse de limón que resulta muy refrescante cuando empieza a hacer calor. Es una tarta que solemos hacer en las fechas señaladas, como complemento a otra, por si acaso ..., cuando nos juntamos toda la familia.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El Santo de Claudia no es muy señalado y a la gente se le olvida, es normal, pero como ella no perdona ni una, aquí la madre qué menos que una tartita,¿no?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 paquete de gelatina de limón (2 sobres)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bote de leche Ideal bien fría</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limón grande: el zumo y la ralladura</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 vaso de agua</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 galletas Digestive</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">un molde de 28 cm</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untar el molde con mantequilla y espolvorearlo con las galletas que habremos triturado con la ayuda de un rodillo poniéndolas en medio de un trapo de cocina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentar en un cazo el 1/2 vaso de agua hasta que hierva. Añadir despacio los dos sobres de gelatina de limón moviendo sin parar hasta que se deshaga.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir la leche Ideal en un bol con batidora eléctrica hasta que duplique su volumen. Añadir el azúcar, el zumo y la ralladura del limón. Añadir la gelatina que tenemos en el cazo que se habrá templado y mezclar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Volcar esta crema encima de las galletas trituradas y colocar en el frigorífico unas horas hasta que cuaje.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6YZfgD2mchh81aIgMLO9lhN1F9nCxyXxV7cCzsjwemdh1W1PE4iWJsOhDshtzZkIcaNlSzfr1aaDBG2EA__pEe3z6RHS0-8uKxltAhvJe1SCpu5CGRNf6trNmYkNEyiF167OEFYoKJFx/s1600/Mousse+de+limo%25CC%2581n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6YZfgD2mchh81aIgMLO9lhN1F9nCxyXxV7cCzsjwemdh1W1PE4iWJsOhDshtzZkIcaNlSzfr1aaDBG2EA__pEe3z6RHS0-8uKxltAhvJe1SCpu5CGRNf6trNmYkNEyiF167OEFYoKJFx/s640/Mousse+de+limo%25CC%2581n.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la GELATINA DE MIEL:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de miel (he utilizado de azahar pero aconsejo una más fuerte como la de brezo)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de agua</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 hojas de gelatina neutra Vahiné por ejemplo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Remojar la gelatina en agua fría 5 ó 6 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar la miel con el agua y llevar a ebullición en una sartén.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Escurrir las hojas de gelatina y añadir a la mezcla de miel y agua.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Remover hasta que se disuelva la gelatina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter el líquido a través de un colador encima de la tarta mousse que tenemos en el frigorífico.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Volver a enfriar hasta que la gelatina de miel esté dura.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm_DPd-vBcMJcZZb4GtQg1m4cKUJ9mjfPxAi5s52IXNdkyrdUsfaVvuao3XByZnyo6NRb7TriXMQSB0_unXuwgG_oElxpE0PWhiFisbLKFpvnpylOs6WrLLVkg2YH7nu7w2w6Un9GvH0eP/s1600/Tarta+de+limo%25CC%2581n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm_DPd-vBcMJcZZb4GtQg1m4cKUJ9mjfPxAi5s52IXNdkyrdUsfaVvuao3XByZnyo6NRb7TriXMQSB0_unXuwgG_oElxpE0PWhiFisbLKFpvnpylOs6WrLLVkg2YH7nu7w2w6Un9GvH0eP/s640/Tarta+de+limo%25CC%2581n.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este mousse de limón debe servirse bien frío, mejor de un día para otro. Si utilizáis gelatina de otros sabores podéis variar la gelatina de encima utilizando mermeladas que pueden sustituir a la miel.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La receta de mi madre no lleva la galleta en polvo mezclada con mantequilla como suele hacerse con las tartas de queso, queda así suelta, la mezcla de esta textura con la acidez del limón me encanta!!!!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Felicidades Claudine!!!!!!!!!! Un besazo.</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-80965327481413193772011-05-17T02:47:00.001+02:002011-05-17T02:49:24.834+02:00Crème Brûlée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijD1K1BUQSQZCc5U45F8FwaVG8ipkUrwHDLptr1bTbIXS5YLiH8KC2k5ltTbzwS44DRUIXju_lVJ7t2Au7_9mQGyOOZ4oOci_lkbApRDeMta3emWoBFxDmhdJZBlVTE_XvouwFnBBNerry/s1600/Cre%25CC%2580me+Bru%25CC%2582le%25CC%2581e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijD1K1BUQSQZCc5U45F8FwaVG8ipkUrwHDLptr1bTbIXS5YLiH8KC2k5ltTbzwS44DRUIXju_lVJ7t2Au7_9mQGyOOZ4oOci_lkbApRDeMta3emWoBFxDmhdJZBlVTE_XvouwFnBBNerry/s640/Cre%25CC%2580me+Bru%25CC%2582le%25CC%2581e.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tengo unos días de vacaciones y me he puesto a repasar fotografías, recetas, correos, ideas que no han visto la luz pero que sirvieron de puente para dar un paso más, errores que quedaron en el intento. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una de las recetas que hice y no he repetido fue la crème brûlée que aprendí </span><a href="http://rouxbe.com/recipes/4-creme-brulee/preview"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aquí</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tengo que decir que no suelo repetir muchas recetas a no ser que resulten adictivas, son tantas las que me quedan por probar que prefiero el impacto de la novedad que la seguridad de lo estudiado. Sin embargo, solo me sirve de material para llenar este blog aquellas experiencias, recetas y descubrimientos a los que esta familia da su aprobado. Esta es mi línea.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No quería que se me quedara esta receta colgada, aunque prefiero las natillas, la encuentro muy interesante.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 yemas de huevo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 cup azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cups nata (35% grasa)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 rama vainilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada piel de naranja rallada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un cazo se lleva a ebullición la nata con la vainilla y la naranja rallada.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol se mezcla el azúcar con las yemas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se va añadiendo la mezcla del cazo, poco a poco, a las yemas y batiendo a mano.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se cuela en un jarrón.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se vierte en moldes que se colocarán en una fuente honda para horno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se coloca agua dentro de la fuente para cocer al baño María hasta que esté cuajado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tendremos el horno precalentado a 165º y coceremos unos 20 ó 25 m.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando esté frío colocamos en el frigorífico.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Antes de servir espolvoreamos con azúcar y quemamos con soplete.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el blog de </span><a href="http://panyvarios.blogspot.com/2007/09/tabla-de-conversin-de-cups-gramos.html"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Inma</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> tenéis una tabla muy completa de equivalencias.</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-32578419913185121062011-05-15T17:30:00.000+02:002011-05-15T17:30:17.638+02:00Tarta de queso de Elena Calabuig<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOlJLjH0Qt199Wqz08ah83UiwW98XYOt8U4F8siDQcNnKuIWnFh5swt_K8UfhcixdN9bToUNu-g6hKgvP3CHXI2CpetodbISurSnMIMYndiz7k7qp_fKsuZkHMnT751SuiGJ5TMwV1AR0v/s1600/Tarta+de+queso+Elena+Calabuig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="590" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOlJLjH0Qt199Wqz08ah83UiwW98XYOt8U4F8siDQcNnKuIWnFh5swt_K8UfhcixdN9bToUNu-g6hKgvP3CHXI2CpetodbISurSnMIMYndiz7k7qp_fKsuZkHMnT751SuiGJ5TMwV1AR0v/s640/Tarta+de+queso+Elena+Calabuig.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sabéis que volví a trabajar en Septiembre. A mi vuelta encontré gente que ya conocía pero que con el tiempo había renovado para mejor, el tiempo nos hace a todos además de viejos, sabios. Una de mis compañeras preferidas es Elena. Supongo que en estas cosas influye la química, las afinidades, las miradas, los comportamientos, aquello de conocer a alguien sin apenas preguntar. Luego está la edad, mis compañeras son casi todas más jóvenes que yo y Elena es además de joven, monísima, tiene un pito de voz cuando llama a los clientes que no parece que salga de su personita, unos ojos preciosos y parece incapaz de pelearse con nadie. Es un encanto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando trabajamos los Lunes por la tarde, ella vuelve a casa a comer, vive con sus padres todavía, aunque ya está construyendo su propia casa en compañía de su novio. Yo suelo quedarme a comer porque vivo más lejos y no me da tiempo. Cuando le pregunto: Elena, qué has comido?, me reza los tres platos que su madre le pone y de postre tarta de queso. Esta es pues la tarta de queso de Elena Calabuig que tan amablemente me consiguió del recetario de su madre. Va por ti mona!!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">BASE</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr galletas María (yo puse Digestive)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr mantequilla fundida y un poco para untar un molde de 23 cm</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">CREMA</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 quesos Philadelphia de 157 gr cada uno</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 ml de nata líquida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada y media de harina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">ralladura de un limón</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 yemas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 claras a punto de nieve</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">BASE</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se una un molde de 23 cm de ancho por unos 4 cm de alto de mantequilla y se forra con las galletas trituradas y mezcladas con la mantequilla derretida.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">CREMA</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se mezclan todos los ingredientes de la crema. Se baten las claras a punto de nieve y se añade con cuidado a la mezcla anterior. Se vierte todo sobre el molde y se cuece a 170º alrededor de una hora en mi horno. Se saca y se deja enfriar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se puede presentar tal cual o acompañada de alguna mermelada. En esta ocasión le puse mermelada de melocotón.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvxC_RS-jK0arkoGD-7-8NFc7XASvkSVfJi3uRrPIkQLZyUHl0mpaE0-123RLrbvRZsUgqPyhIBE7s1MSk23InS_RwOwo_WcuTYMx9UIjHXh_Pwg-e0cRIzDHy6VMWiBQUwx2CH0zazqe/s1600/Tarta+de+queso+con+huevos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvxC_RS-jK0arkoGD-7-8NFc7XASvkSVfJi3uRrPIkQLZyUHl0mpaE0-123RLrbvRZsUgqPyhIBE7s1MSk23InS_RwOwo_WcuTYMx9UIjHXh_Pwg-e0cRIzDHy6VMWiBQUwx2CH0zazqe/s640/Tarta+de+queso+con+huevos.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es la primera de algunas tartas de queso que he hecho y si la publico es porque tiene toda mi aprobación y quiero que quede bien registrada para que mis hijas sigan haciendola. Aquí lo que no pasa la ITV no se publica.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gracias a Elena y a su madre desde aquí.</span></span></span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-15925500933672982892011-05-07T21:59:00.000+02:002011-05-07T21:59:21.622+02:00Garbanzos con bacalao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKuKL67JV5O9R9HZ5KjsWh_rX72DCswgZ5AFH-lRHphTcpiq0muHWlsYNM-NheKzH5ywDuGGzLTauI9SsJsLU_Llf7T_HPYbfoR5CuUfYrCOr017DMynO3EMb_o9CeTHzniI7XbbBhKSRP/s1600/Garbanzos+con+bacalao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKuKL67JV5O9R9HZ5KjsWh_rX72DCswgZ5AFH-lRHphTcpiq0muHWlsYNM-NheKzH5ywDuGGzLTauI9SsJsLU_Llf7T_HPYbfoR5CuUfYrCOr017DMynO3EMb_o9CeTHzniI7XbbBhKSRP/s640/Garbanzos+con+bacalao.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para 4 personas</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 lomos de bacalao desalado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">un bote de garbanzos cocidos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 alcachofas limpias</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">una cebolla tierna grande troceada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ajos tiernos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">una cucharada de postre de ñora en pulpa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">picada de ajos secos, perejil y piñones</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal de especias</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">AOVE</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento en cazuela de hierro</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sofreímos el bacalao y lo sacamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos la cebolla y los ajos tiernos troceados y pochamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos la cucharada de ñora en pulpa y las alcachofas y damos unas vueltas sin dejar que se queme la ñora.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos el agua necesaria para cocer: como he utilizado garbanzos cocidos he puesto un vaso de agua por comensal: 250 ml.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Habremos ido salando por capas, conforme añadimos los ingredientes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando la cocción esté llegando a su fin añadir los lomos de bacalao y dejar unos 10 minutos. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Apagar el fuego y dejar reposar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estos potajes suelen ganar con el reposo y mejoran de un día para otro.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salud!!!</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-33149321583797482782011-04-23T20:08:00.001+02:002011-04-23T20:09:17.554+02:00Panquemado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ad6X-dNg7Xkai59SHFVJNJj5c770clgLZTODnFJT1-ymBxTEVTzbdQm0fSdl9w96udm3pPBrdQiA8-VpXCmLDTPdpwNYCJq5fuMOSFLft-ljU_Bdah3NoQdAUD2AwpgE6v3sMYe32tWp/s1600/Panquemado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ad6X-dNg7Xkai59SHFVJNJj5c770clgLZTODnFJT1-ymBxTEVTzbdQm0fSdl9w96udm3pPBrdQiA8-VpXCmLDTPdpwNYCJq5fuMOSFLft-ljU_Bdah3NoQdAUD2AwpgE6v3sMYe32tWp/s640/Panquemado.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El día de Pascua me trae tantos recuerdos de la infancia: primero cuando aún la pasaba con los padres, después cuando nos reuníamos las amigas y más tarde cuando ya empezábamos a salir algunas con chicos, qué nostalgia!!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entonces solía hacer muy buen tiempo y recuerdo que comprábamos un tarro de crema bronceadora marrón de Lancaster y nos poníamos supermorenas. Si me dices ahora que me ponga mañana el bikini, me da la risa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vivía en un pueblo y solíamos ir a pasar el día a la playa que está a 1,5 km. De repente la playa cobraba vida por un día y aquello parecía el mes de Agosto. Era un alto en el camino, porque aún nos faltaba un trimestre de colegio.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después de una Semana Santa que vivíamos con intensidad en la Parroquia, en el seno del grupo de Juniors, el día de Resurrección era de total celebración. La cita era en el Encuentro que solía ser temprano: las chicas acompañábamos a la Virgen por una calle y los chicos al Corazón de Jesús por la otra calle. Y en la parte de arriba del pueblo se encontraban haciéndose reverencias. Algunos hombres sacaban escopetas y lanzaban tiros al cielo, después soltaban palomas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estrenar ropa y zapatillas pascueras era típico, casi obligado. Aquí en Valencia además es tradicional el capazo, en la</span><a href="http://victoria-pequeascosas.blogspot.com/2009/07/la-calle-d-las-cestas.h"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calle de las Cestas</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> hay infinidad de tiendas donde los venden. En el capazo poníamos la comida y la merienda. La merienda solía ser: la mona, un huevo duro y un turrón de Viena de Meivel, nada de chocolates gourmet, ni huevos Kinder.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con vosotros he aprendido a hacer muchas recetas de monas y panquemados. Algunas me han salido mejor que otras pero este año he puesto en practica esta receta de mi cuñada y el mejor resultado ha sido que, al día siguiente la miga esta perfecta. Así que os la recomiendo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">170 gr de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de aceite de girasol</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de leche o agua (yo puse leche)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">580 gr de harina de fuerza</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr de levadura fresca o 2 sobres de 11 gr de</span><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span><a href="http://www.elamasadero.com/levadura/101-levadura-seca-panadero-lesaffre.html"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">levadura seca</span></span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 huevos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">la piel de un limón pequeño o piel de limón y naranja, mitad y mitad</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento en Thermomix</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.Poner en el vaso el azúcar y hacerlo glass pasando de velocidad 5 a 10</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sin parar la máquina añadir la corteza de limón o limón y naranja y triturar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.Añadir los huevos y los líquidos y programar 3 m, temperatura 37º, velocidad 4.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.Incorporar la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 3.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.Añadir la harina y mezclar en velocidad 6 unos segundos, después programar 7 minutos en velocidad espiga.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La masa después de un par de minutos tiene que dar vueltas soltándose de las paredes. Si no es así, añadir harina en cucharaditas hasta que la masa se suelte del vaso.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.Volcar la masa en un cuenco untado con aceite y dejar reposar hasta que doble su volumen en un lugar cálido sin corrientes de aire.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.Cuando doble su volumen, destapar la masa y con las manos untadas con aceite, desgasificarla. Dividirla en partes, salen 3 panquemados grandes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.Colocarlos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y dejar que vuelvan a doblar su volumen en un lugar cálido (esta vez puse la bandeja dentro del horno encendido a 30º un rato, luego lo apagué).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.Precalentar el horno a 160º (ojo, que cogen color enseguida y tuve que poner un papel de aluminio encima para que no se quemaran)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">9.Pintarlos con huevo batido, espolvorear con azúcar granilla y hornear hasta que estén dorados.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVk_4HBkozfPTREv8ZPOQpm741AZOOKCW4ldD8UZpbcUxKnVURbMcWPD56JOz-TOtmX_mvtJVQccClshIpOqNslBg8f0bxhBB9LbCDXP5nRVIdxUhAOjlhrHpaAB4hW_7E33DynewUiLxR/s1600/Mona+de+Pascua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVk_4HBkozfPTREv8ZPOQpm741AZOOKCW4ldD8UZpbcUxKnVURbMcWPD56JOz-TOtmX_mvtJVQccClshIpOqNslBg8f0bxhBB9LbCDXP5nRVIdxUhAOjlhrHpaAB4hW_7E33DynewUiLxR/s640/Mona+de+Pascua.jpg" width="640" /><br />
</a></div>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-92197402651469364812011-04-23T07:00:00.001+02:002011-04-23T07:00:05.517+02:00Torrijas de Pascua<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4tN_xYunO153OwS2TLvFW7r4zGdN7_aRlSZ46hv4vK3_DVVi6wq-xaoajKLX9vcopu9O_xopbokWfHOk2VJ734unbRs7gi_7fEAbFu78O6pNz_fWaVh46qfX3TMc3U7eRip-8-JmrrbM/s1600/Torrijas+de+Pascua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4tN_xYunO153OwS2TLvFW7r4zGdN7_aRlSZ46hv4vK3_DVVi6wq-xaoajKLX9vcopu9O_xopbokWfHOk2VJ734unbRs7gi_7fEAbFu78O6pNz_fWaVh46qfX3TMc3U7eRip-8-JmrrbM/s640/Torrijas+de+Pascua.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estas son las torrijas que nos hacía mi madre cuando éramos pequeños. No eran de pan, aunque con pan también nos hacía durante el año y a estas las llamábamos "roscas". </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las torrijas de Pascua se hacen con sobras de </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Panquemado"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">panquemado</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">, lo mejor es dejarlo endurecer unos días para que tenga mejor consistencia y absorba la leche con que lo vamos a remojar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Recuerdo que a mi hermano le encantaban y cómo olía la casa un Sábado por la tarde cuando tras la película nos esperaba esta merienda. Yo siempre me elegía la más blanquita, es curioso con qué facilidad se coloreaban y si me tocaba alguna demasiado tostada, a escondidas me quitaba el alrededor cuando mi madre me decía: ¡¡se come todo!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 panquemado o lo que te haya sobrado de este</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">leche semidesnatada </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">canela</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar en rodajas el panquemado o mona.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Arreglar las rodajas en una lata previamente untada con aceite.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empapar con leche intentando que no quede ningún trozo seco.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espolvorear con azúcar y canela.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocer en el horno a 200º hasta que empiecen a dorarse y el azúcar forme una capa crujiente.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste.</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-87224352680227817132011-04-22T09:43:00.002+02:002011-04-23T20:09:41.311+02:00Batido de fresa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mvuJlNklz947DjOQVbHj0FmMrBSGXTt9RM_VeIpurm3KhBVS8qnmyveALORPui1QU7MTOPJYFe-s-Yr9IkQqVJR3QWtyktLFEew6pXE-JHvV-jUySWqpVPU2i6BDQ49OQMdxVmqFR4kl/s1600/Batido+de+fresa+en+Thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mvuJlNklz947DjOQVbHj0FmMrBSGXTt9RM_VeIpurm3KhBVS8qnmyveALORPui1QU7MTOPJYFe-s-Yr9IkQqVJR3QWtyktLFEew6pXE-JHvV-jUySWqpVPU2i6BDQ49OQMdxVmqFR4kl/s640/Batido+de+fresa+en+Thermomix.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para esas mañanas que nos permiten dedicar más tiempo al desayuno haciendo de él algo diferente.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para estos días de Pascua, como bebida que acompañe a las monas, panquemaos etc.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para una ingesta de fruta camuflada.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para darles a los niños un lácteo divertido y rico en fruta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para despertar a una hija caprichosa que nunca olvidará ese momento.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para mi peque que me ayudó a colarlo la primera vez.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para todos los que me seguís a pesar de mis pasos de tortuga:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de fresas limpias y troceadas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas soperas de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 yogur griego</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml de leche</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento en Thermomix</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vierte todos los ingredientes en el vaso, tritura hasta 1m y cuela con un colador fino para que no pase ni una impureza de la fresa, sí, sí, esas partículas diminutas que se meten entre dientes y estropean un momento tan agradable. Espolvorea con trazas de chocolate negro.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaTO7rHM4AQfaIJATRagYnG8h3nAx1r6BwZng1utDd-sskzrlENIGfwGaUvc8Ly0n_JqI8N39iuvhzsF4akAtEKIO3zCajIfyLozm6U20mMAc5ShyphenhyphennjcZy9PterajUt9u4M2Zt4cQaQNe/s1600/Batido+de+fresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaTO7rHM4AQfaIJATRagYnG8h3nAx1r6BwZng1utDd-sskzrlENIGfwGaUvc8Ly0n_JqI8N39iuvhzsF4akAtEKIO3zCajIfyLozm6U20mMAc5ShyphenhyphennjcZy9PterajUt9u4M2Zt4cQaQNe/s640/Batido+de+fresa.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutad y Felices Pascuas!!!!!</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-37638780882141881872011-04-03T14:03:00.000+02:002011-04-03T14:03:44.484+02:00Primaveral semana<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La semana pasada hubo alguna baja en la oficina y le comenté a mi vecina Noelia: "a pesar del contacto que tenemos con tanto público no he pillado ningún virus". Adrián, desde la otra punta sugirió: "toca madera" y, como tocarle la cabeza hubiera sido una ofensa, toqué la mesa, jajajaj. ¿Eso has dicho? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El fin de semana pasado visitó nuestro pueblo la Mare de Deu dels Desamparats, la peregrina, y el pueblo se vistió con sus mejores galas. Nos hizo un tiempo verdaderamente primaveral y como suele pasar con los cambios de temperatura o ¿fue el cambio de hora?, yo, pillé el virus, una angi-gripe que me ha durado toda la semana.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mi sobrino Víctor se vistió con el traje típico valenciano y la devoción de nuestro pueblo no pasa desapercibida en estos tiempos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfENPPuxuLwNfBzMb5D1btyjFJeD0Xbkpe9aR996jcV8QTzJc06nS4VsFtN2miZ9neszntg1ri5veN8b39QM-6gVw8Z1T0IXmc0QwAyPjuZDxA7pFQBYLJ-oi602k3LPgrnNKZq23OWbsZ/s1600/Holanda+bicicleta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfENPPuxuLwNfBzMb5D1btyjFJeD0Xbkpe9aR996jcV8QTzJc06nS4VsFtN2miZ9neszntg1ri5veN8b39QM-6gVw8Z1T0IXmc0QwAyPjuZDxA7pFQBYLJ-oi602k3LPgrnNKZq23OWbsZ/s640/Holanda+bicicleta.jpg" width="426" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras tanto, Claudia, mi hija mayor visitaba Holanda con el grupo del estudio en el que colabora. Allí disfrutó lo indecible, hizo comparaciones con el país de procedencia llevando las manos a la cabeza al ver las bicicletas en la calle sin candado.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwFaFpX1Ld944eiR9f38Ir_8JFIb0D9eTY3UJ6cWCQ-jH_1F67RGRAR2bj4BoUtz-rRnELieEVvrPlCMaTSnswEaiSqsQhXa3ofiAH8xVyv32QjDQDLG6QRFHAYRCCzE0yQQRjXE5tp-Hr/s1600/Bicicletas+en+Holanda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwFaFpX1Ld944eiR9f38Ir_8JFIb0D9eTY3UJ6cWCQ-jH_1F67RGRAR2bj4BoUtz-rRnELieEVvrPlCMaTSnswEaiSqsQhXa3ofiAH8xVyv32QjDQDLG6QRFHAYRCCzE0yQQRjXE5tp-Hr/s640/Bicicletas+en+Holanda.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entre sus fotos veo que probó el Apple pie como le sugerí.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIPwOmHSP8oql1K3XnToBReQqN1CVPYB64lGRueI0tfhScG-06WpXr9Rab5MidPYPck-AmdcERgbdDkX0zL9hxMG8TaGcS3xKe8AeReM7vgQk0CSABPDhL4Pe1nED6bmOI2XjgpUq76Mom/s1600/Apple+pie+Holanda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIPwOmHSP8oql1K3XnToBReQqN1CVPYB64lGRueI0tfhScG-06WpXr9Rab5MidPYPck-AmdcERgbdDkX0zL9hxMG8TaGcS3xKe8AeReM7vgQk0CSABPDhL4Pe1nED6bmOI2XjgpUq76Mom/s640/Apple+pie+Holanda.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se encontró con nuestra querida Lila y no volvió sin unos típicos tulipanes, leyenda urbana que no me acaba de quedar clara.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM85sbKZcnakgsbRdUnMyjvC1d_j0cfQdBtsLcE_92BW20q7cmkqnJQ_AA-FUfcgn9qO6dS5tWGIBd7YZM5RUoB1Id84Zj3Q0uZu3Dd7EYe4wuVfjsCN8N9sqx1Lnxq2n4eutvnKwNoy_-/s1600/Tulipanes+Holanda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM85sbKZcnakgsbRdUnMyjvC1d_j0cfQdBtsLcE_92BW20q7cmkqnJQ_AA-FUfcgn9qO6dS5tWGIBd7YZM5RUoB1Id84Zj3Q0uZu3Dd7EYe4wuVfjsCN8N9sqx1Lnxq2n4eutvnKwNoy_-/s640/Tulipanes+Holanda.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y a duras penas ha transcurrido esta semana que aguanté hasta que el Miércoles empecé a tomar antibiótico. La recuperación con el Ibuprofeno se hacía muy lenta y difícil trabajar con apenas voz. La gente no se hizo muy pesada, al ser fin de mes no hubo aglomeración en los pagos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta semana llegó un regalito, gentileza de Marta de </span><a href="http://www.olinovembre.es/aceite-de-oliva/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Oli Novembre</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">, una sorpresa que acentúa las relaciones que surgen en la red. Su empresa elabora un aceite que me lleva a soñar con proyectos que tienen que ver con las tierras que dejaron mis abuelos y que, por lejanía se han hecho imposible de explotar por nosotros. Si mi abuela levantara la cabeza!!!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y llega el fin de semana con idea de descansar, mejorar y cuando se aleje el Sol de mi galería, planchar, que no queda más remedio. No hay ánimos para recetas, quizás la semana que viene, solo cocina de supervivencia y sofá. Pero como la vida da sorpresas, me levanto el Sábado y mi marido había arrancado la persiana de la cocina que estaba destrozada, la mejor solución. A la basura un visillo podrido de ganchillo hecho por Encarna que duró lo suyo y a tapar el Sol con la tupida cortina de algodón que, al ser amarilla, triplica el amarillo de la luz solar contrastando demasiado con la luz del resto de la casa. Son gritos de reforma que esta crisis hace imposible en estos momentos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y yo que ya no solía utilizar miel cuando cambiaban la hora!!!! No tendrá nada que ver pero asocio la miel al Invierno, a lo caliente, a la prevención de resfriados. Y cuando llega la Primavera ya tomo la leche fría, incluso el té en los que la miel no se disuelve con facilidad.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y en una mañana de Domingo tranquila os dejo estas imágenes del viaje de Claudia. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A tod@s Feliz Abril y Feliz Primavera!!!!</span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-61411344225838587912011-03-24T07:00:00.000+01:002011-03-24T07:00:01.072+01:00MiniBabybel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaNDsXjDeWsRZkgElBXg7sqWYJfnCtWLGWMr26-Wbi0Ezf7_rdm_m_PaKz9FA6QCOs9_WbqsLE6PvI81tS-nWrx99xWmmZj-6EmW8Ije6pJRhkamdoJXwYixV7zg0j7rs_mV5cQe7BZIO/s1600/Babybel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaNDsXjDeWsRZkgElBXg7sqWYJfnCtWLGWMr26-Wbi0Ezf7_rdm_m_PaKz9FA6QCOs9_WbqsLE6PvI81tS-nWrx99xWmmZj-6EmW8Ije6pJRhkamdoJXwYixV7zg0j7rs_mV5cQe7BZIO/s640/Babybel.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este post ha sido redactado según el Código Confianza</span><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span><a href="http://codigoconfianza.com/conoce-los-codigos/c6c-retribucion/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">C6C</span></span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">MiniBabybel es un queso de verdad pero más pequeño. Está hecho con un vaso de leche y muuuuuuuuucho cuidado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si el nombre MiniBabybel ya me resulta simpático, mucho más me ha parecido la idea de compartir con todos vosotros este teatro ambulante que, por los principales centros comerciales de España, explica a los peques cómo se produce el MiniBabybel.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el video podréis disfrutar de la simpatía de esta idea y con un poco de suerte quizás presencéis uno de estos eventos en un día de compras.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entre toda la gama de estos pequeños quesos que podéis deleitar en el parque, llevar de excursión, tomar como tentempié o ofrecer a vuestros amigos, yo me quedo con el MiniBabybel light: con un 50 % menos de grasa y todo su sabor original aunque me tira mucho el rojo, el clásico de la gama, con toda su cremosidad. También tenemos el púrpura que es el de Cheddar, el inglés de los quesos y por último, el amarillo, queso Emmental suizo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si os pasáis por la página de</span><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span><a href="http://www.babybel.es/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">MiniBabybel</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> podréis encontrar las fichas nutricionales de cada uno de ellos y disfrutar de las actividades, juegos y colorido de esta divertida página.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ahora se abre el telón:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><iframe frameborder="0" height="362" src="http://player.vimeo.com/video/21387836" width="500"></iframe></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://vimeo.com/21387836"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">MiniBabybel en los Centros Comerciales</span></a></span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-7578918480356689182011-03-14T08:00:00.021+01:002011-03-14T08:00:13.356+01:00Actimel. Cadena de recomendación<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUZbs96VkrY4VsITQDNQyAjmDCKUpGBntrsXIS2oUUt7ssY4Y4hL_yJuJyuBVjieB4AGt8bHTfNzeDXsIyOw_n3SCKN3kQh0bVG0k9yUA6piIuv9KanedZjx2-5unbLjPjx0XD9-USlFJ/s1600/Actimel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUZbs96VkrY4VsITQDNQyAjmDCKUpGBntrsXIS2oUUt7ssY4Y4hL_yJuJyuBVjieB4AGt8bHTfNzeDXsIyOw_n3SCKN3kQh0bVG0k9yUA6piIuv9KanedZjx2-5unbLjPjx0XD9-USlFJ/s640/Actimel.jpg" width="426" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Diariamente salgo de casa corriendo a trabajar pero no sin antes tomar un desayuno saludable. Me parece muy importante para comenzar el día con energía. Pero la mañana es larga y lejos de picar entre horas opto por llevarme un Actimel para tomarlo a media mañana, me resulta muy refrescante, suave y la forma de consumirlo muy práctica.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando me propusieron hablaros de la </span><a href="http://www.actimel.es/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">"cadena de recomendación" </span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Actimel , no lo pensé dos veces porque me parece una buena causa contribuir a la investigación sobre inmunología en España. Además, cuando algo funciona, hay que compartirlo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿En qué consiste esta cadena? Por cada persona que haga su <a href="http://www.actimel.es/ci/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">recomendación de Actimel</span></a><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"> </span>en la página, se donará 1 € a instituciones de investigación en inmunología en nuestro país.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQrREUVkZJxO8TO6eHGI1lKEB47ePwiddN74-JdwHfL5aTM0zODF_P4WoaZVa1YbH2niNtgaiGBEB3c2j7tyGMgSyaVO1lAYq5dloGKvlH49R-XS5IfZHux6IJjM7jbICE-6MXTOfX90E/s1600/Actimel+cadena+de+recomendacio%25CC%2581n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQrREUVkZJxO8TO6eHGI1lKEB47ePwiddN74-JdwHfL5aTM0zODF_P4WoaZVa1YbH2niNtgaiGBEB3c2j7tyGMgSyaVO1lAYq5dloGKvlH49R-XS5IfZHux6IJjM7jbICE-6MXTOfX90E/s640/Actimel+cadena+de+recomendacio%25CC%2581n.jpg" width="506" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya que muchas enfermedades actuales tienen que ver con el sistema inmunológico, os invito a entrar en la </span><a href="http://www.actimel.es/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">cadena de recomendación</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> y así, con vuestra participación, Actimel donará 1 € para la investigación en inmunología en instituciones españolas como la Fundació Clinic Barcelona, la Universidad de Navarra, entre otras.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span> <br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este post está redactado según el Código Confianza </span><a href="http://codigoconfianza.com/conoce-los-codigos/c6c-retribucion/"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">C6C</span></span></a>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-6814401730489733042011-03-11T18:09:00.001+01:002011-05-07T22:03:13.044+02:00Wok de pollo con fideos de arroz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-BVxOz3n6CdQ3cuuieief-9RM6lIUK8hlYIUQoC5rVHeRifnoHeJ23j9j48IxMs-pn8Si90wGNsrk3TlHx065ffxwIKRO6mdWCOCpJnYbGX_YOtMEbRm-IesVZM-5fcyTVy5l2Kzq09x/s1600/Fideos+de+arroz+con+pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-BVxOz3n6CdQ3cuuieief-9RM6lIUK8hlYIUQoC5rVHeRifnoHeJ23j9j48IxMs-pn8Si90wGNsrk3TlHx065ffxwIKRO6mdWCOCpJnYbGX_YOtMEbRm-IesVZM-5fcyTVy5l2Kzq09x/s640/Fideos+de+arroz+con+pollo.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entre mis primeros coqueteos con el wok está esta receta de pollo que resultó muy socorrida por su elaboración rápida y por el carácter saludable de sus ingredientes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fideos de arroz que herviremos en una cazuela con agua y un pellizco de sal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pechugas de pollo cortadas en trozos iguales.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mazorcas de maíz cortadas en forma de ruedas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un fondo de rúcola, cebollino, ajo, trocitos de zanahoria, el wok permite añadir, cortado con similar tamaño, variedad de ingredientes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa de soja.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos un poco de aceite cuando el wok esté bien caliente. Dejamos que coja temperatura y colocamos la carne troceada que, removiendo sin cesar, iremos cocinando por igual. Para ello son recomendables los utensilios de madera pero también vienen muy bien los palillos chinos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos las ruedas de maíz y cuando veamos que están casi cocidas ponemos las demás verduras, ajo o cebolla. Yo utilicé un resto de ensalada, mezcla de rúcola y canónigos con cebollino y un poco de ajo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocinamos a fuego fuerte y en pocos minutos tendremos el salteado listo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por separado habremos hervido los fideos de arroz, escurrido y los tendremos preparados para añadir al wok.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos sal y un poco de salsa de soja, dejando que los ingredientes se impregnen de ella.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Apagamos el fuego, agrupamos los ingredientes en el centro y dejamos reposar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servimos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHcSMpb30sX_YkOqaDCJB7CXyRzyHsbA6nfxnkVy-MDIt80fHg2VIsUoiqqoLzNdZFVZg2KrZAEIEDhlvj4QXQSbboFF6j4CQWS6Zfhb_T1O2NJ8SbxtMHYcgA-MkXoFuRyiAnq-gwgC6/s1600/Wok+de+pollo+con+fideos+de+arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHcSMpb30sX_YkOqaDCJB7CXyRzyHsbA6nfxnkVy-MDIt80fHg2VIsUoiqqoLzNdZFVZg2KrZAEIEDhlvj4QXQSbboFF6j4CQWS6Zfhb_T1O2NJ8SbxtMHYcgA-MkXoFuRyiAnq-gwgC6/s640/Wok+de+pollo+con+fideos+de+arroz.jpg" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sugerencia: podemos utilizar aceites aromatizados y toda suerte de hierbas y especias, así como salsas o concentrados para dar sabor, y alguna fruta, qué sugerís?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salud y buen fin de semana. </span>a n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.com21